{"id":4060,"date":"2026-03-31T09:54:52","date_gmt":"2026-03-31T09:54:52","guid":{"rendered":"https:\/\/nouveau.enchampthe.com\/?post_type=product&p=4060"},"modified":"2026-08-06T16:51:10","modified_gmt":"2026-08-06T16:51:10","slug":"grand-cru-the-noir","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/enchampthe.com\/english\/product\/grand-cru-the-noir\/","title":{"rendered":"Grand Cru Th\u00e9 Noir"},"content":{"rendered":"

L’HISTOIRE & LE TERROIR<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/p>\n

Nos Grands Crus naissent d’un geste de patience et de pr\u00e9cision. Il faut attendre que les feuilles du th\u00e9ier de Grand-Coude aient exactement dix jours, \u00e0 peine form\u00e9es, encore tendres, gorg\u00e9es du meilleur du terroir volcanique de l’\u00eele. C’est dans cet instant pr\u00e9cis que la cueillette \u00e0 la main commence, feuille apr\u00e8s feuille, dans le silence des hauts.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Roul\u00e9es sur elles-m\u00eames selon un geste artisanal transmis avec soin, ces feuilles enti\u00e8res se d\u00e9ploient lors de l’infusion dans un rituel aussi beau que le th\u00e9 lui-m\u00eame. L’oxydation compl\u00e8te, ma\u00eetris\u00e9e avec pr\u00e9cision, conf\u00e8re \u00e0 ce Grand Cru sa robe profonde et sa palette aromatique d’exception.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

NOTES DE D\u00c9GUSTATION<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/p>\n

La liqueur se pare d’une robe acajou soutenue aux reflets chauds et cuivr\u00e9s. En bouche, le profil est structur\u00e9, g\u00e9n\u00e9reux, avec une belle rondeur. Des notes bois\u00e9es et l\u00e9g\u00e8rement toast\u00e9es s’entrem\u00ealent \u00e0 une douceur de sous-bois, la signature du terroir volcanique de l’\u00eele. La finale est longue, \u00e9l\u00e9gante, sans amertume.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

LE RITUEL DE PR\u00c9PARATION<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/p>\n

Temp\u00e9rature : 90\u00b0C , laisser l’eau atteindre les premi\u00e8res grosses bulles d’\u00e9bullition.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Dosage : 1 c. \u00e0 soupe rase (4 g) \/ litre \u2014 1 c. \u00e0 caf\u00e9 rase (2 g) \/ tasse.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Infusion : 4 minutes. R\u00e9infusable jusqu’\u00e0 3 fois, chaque passage r\u00e9v\u00e8le une nouvelle facette aromatique.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

ACCORDS GOURMANDS<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/p>\n

Nature, pour appr\u00e9cier chaque nuance de sa complexit\u00e9. Avec un carr\u00e9 de chocolat noir \u00e0 70 %, des fruits secs, un fromage affin\u00e9 \u00e0 p\u00e2te press\u00e9e. En p\u00e2tisserie, il sublime un g\u00e2teau au chocolat intense ou une tarte aux fruits noirs.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

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N\u00e9 de feuilles \u00e0 peine \u00e9closes, r\u00e9colt\u00e9es \u00e0 la main dans leur dixi\u00e8me jour de vie sur le Plateau de Grand-Coude, notre Grand Cru Th\u00e9 Noir est l’expression la plus aboutie du th\u00e9ier r\u00e9unionnais. Une robe acajou profonde, une longueur en bouche somptueuse, un th\u00e9 de collection qui porte en lui l’\u00e2me volcanique du Sud Sauvage.<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/p>","protected":false},"featured_media":4582,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_angie_page":false},"product_brand":[],"product_cat":[60,48,29],"product_tag":[],"class_list":["post-4060","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-grand-cru","product_cat-the","product_cat-the-noir","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enchampthe.com\/english\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4060","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enchampthe.com\/english\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/enchampthe.com\/english\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enchampthe.com\/english\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4060"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enchampthe.com\/english\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4582"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enchampthe.com\/english\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4060"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/enchampthe.com\/english\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=4060"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/enchampthe.com\/english\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=4060"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enchampthe.com\/english\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=4060"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}