{"id":4063,"date":"2026-03-31T09:58:48","date_gmt":"2026-03-31T09:58:48","guid":{"rendered":"https:\/\/nouveau.enchampthe.com\/?post_type=product&p=4063"},"modified":"2026-07-28T11:31:52","modified_gmt":"2026-07-28T11:31:52","slug":"grand-cru-the-blanc","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/enchampthe.com\/english\/product\/grand-cru-the-blanc\/","title":{"rendered":"Grand Cru Th\u00e9 Blanc"},"content":{"rendered":"

L’HISTOIRE & LE TERROIR<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/p>\n

Le Grand Cru Th\u00e9 Blanc na\u00eet des m\u00eames bourgeons pr\u00e9cieux que nos autres Grands Crus, r\u00e9colt\u00e9s \u00e0 la main dans leur dixi\u00e8me jour de vie, sur le Plateau de Grand-Coude, \u00e0 1 100 m\u00e8tres d’altitude dans les brumes du Sud Sauvage, mais sa transformation est r\u00e9duite au minimum. Pas de roulage forc\u00e9, pas d’oxydation, juste un s\u00e9chage d\u00e9licat qui pr\u00e9serve la feuille dans toute sa puret\u00e9.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Ce choix de la retenue est un acte de confiance absolue envers le terroir volcanique de l’\u00eele. La feuille enti\u00e8re se d\u00e9ploie \u00e0 l’infusion comme au premier jour, r\u00e9v\u00e9lant quelque chose d’irr\u00e9ductiblement rare : la saveur brute du th\u00e9ier r\u00e9unionnais, sans filtre, sans artifice.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

NOTES DE D\u00c9GUSTATION<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/p>\n

La liqueur est d’une transparence presque irr\u00e9elle, dor\u00e9e p\u00e2le, lumineuse, avec des reflets l\u00e9g\u00e8rement nacr\u00e9s qui \u00e9voquent la ros\u00e9e du matin sur les feuilles du th\u00e9ier. En bouche, une douceur soyeuse s’installe, miell\u00e9e, l\u00e9g\u00e8rement fruit\u00e9e, avec une fine note de foin frais qui ancre l’ensemble dans les hauteurs de l’\u00eele. Un th\u00e9 qui ne s’impose jamais, mais que l’on n’oublie pas.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

LE RITUEL DE PR\u00c9PARATION<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/p>\n

Temp\u00e9rature : 70\u00b0C \u2014 l’eau doit \u00eatre fr\u00e9missante, jamais bouillante.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Dosage : 1 c. \u00e0 soupe rase (4 g) \/ litre \u2014 1 c. \u00e0 caf\u00e9 rase (2 g) \/ tasse.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Infusion : 3 \u00e0 5 minutes \/ tasse \u2014 9 minutes \/ litre.\u00a0R\u00e9infusable\u00a02 fois.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La quintessence du th\u00e9ier de Grand-Coude, dans sa forme la plus pr\u00e9cieuse. Notre Grand Cru Th\u00e9 Blanc, compos\u00e9 de feuilles enti\u00e8res \u00e0 peine \u00e9closes, offre une liqueur d’une transparence lumineuse et d’une douceur a\u00e9rienne incomparable, un th\u00e9 de collection pour ceux qui cherchent l’absolu de la d\u00e9licatesse.<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/p>","protected":false},"featured_media":4585,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[60,48,27],"product_tag":[],"class_list":["post-4063","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-grand-cru","product_cat-the","product_cat-the-blanc","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enchampthe.com\/english\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4063","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enchampthe.com\/english\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/enchampthe.com\/english\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enchampthe.com\/english\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4063"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enchampthe.com\/english\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4585"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enchampthe.com\/english\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4063"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/enchampthe.com\/english\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=4063"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/enchampthe.com\/english\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=4063"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enchampthe.com\/english\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=4063"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}