Thé Vert Curcuma (Té d’Or)

L’HISTOIRE & LE TERROIR 

Le curcuma est une épice que l’on croit connaître. Mais dans cette tasse, il révèle une facette inattendue. Notre Thé Vert Curcuma, baptisé Té d’Or, est cultivé en Agriculture Biologique certifiée sur le Plateau de Grand-Coude à 1 100 mètres d’altitude. La rencontre du théier réunionnais avec cette épice solaire produit quelque chose d’unique : une douceur épicée, un équilibre délicat entre le végétal du thé et la chaleur enveloppante du curcuma. 

NOTES DE DÉGUSTATION 

La liqueur se teinte d’une belle couleur dorée, la promesse tenue d’un thé hors du commun. En bouche, une légère sensation épicée s’installe, douce et progressive, bien loin d’un piment agressif. Le curcuma, ici, ne pique pas : il réchauffe. Il enveloppe. Le thé vert apporte sa fraîcheur végétale en contrepoint, créant un équilibre entre le chaud et le frais, entre la terre et le ciel des hauts. 

LE RITUEL DE PRÉPARATION 

Température : 80°C — ne pas faire bouillir l’eau. 

Dosage : 1 c. à café (2 g) / tasse — 1 c. à soupe (4 g) / litre. 

Infusion : 2 à 4 minutes / tasse — 5 à 7 minutes / litre. 

ACCORDS GOURMANDS 

En accompagnement d’un curry doux ou d’un plat créole épicé. Avec un gâteau au curcuma et gingembre. En lait d’or végétal : une touche de lait de coco chaud avec ce thé. En boisson bien-être matinale.