Confit Thé Blanc Vanille

Description

L’HISTOIRE & LE TERROIR 

Le thé blanc de Grand-Coude, délicat et légèrement miellé. La vanille de Bourbon de La Réunion, généreuse et ronde. Ensemble, en confit artisanal, ils créent une confiture d’une douceur complexe que l’on n’oubliera pas. 

NOTES DE DÉGUSTATION 

La vanille s’exprime en premier, présente, identifiable, avec cette rondeur chaleureuse caractéristique de l’orchidée de l’île. Puis le thé blanc revient, en légèreté végétale miellée. Un mariage parfait, délicat et profond à la fois. 

ACCORDS GOURMANDS 

Sur des crêpes avec du beurre demi-sel. Sur une brioche toastée. Avec un fromage blanc battu pour un dessert express raffiné. Pour garnir des macarons ou des tartelettes fines. Sur une glace vanille de Bourbon. En accompagnement d’un foie gras mi-cuit. Après ouverture, conserver au réfrigérateur.