Description
L’HISTOIRE & LE TERROIR
Le géranium rosat Bourbon est le parfum des hauts de La Réunion. Sur notre exploitation de Grand-Coude, à 1 100 mètres d’altitude dans le Sud Sauvage, il pousse en harmonie avec nos théiers, contribuant à une gamme aromatique d’une richesse que l’île est seule à pouvoir offrir.
NOTES DE DÉGUSTATION
Floral, légèrement fruité, ce côté letchis caractéristique du géranium rosat de l’île, sublimé par la douceur du sucre de canne. Une note rose discrète et élégante en fond, jamais artificielle.
USAGES & SUGGESTIONS
En pâtisserie : gâteau nature, tarte aux fraises, macarons à la rose. Sur une glace à la rose ou à la vanille de Bourbon. En cocktail floral avec du champagne ou un gin tonic. Dans une limonade maison au citron frais. Sur du foie gras mi-cuit en entrée gastronomique. Après ouverture, conserver au réfrigérateur.
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