Actualités du Labyrinthe
Le sablé pensé pour accompagner votre tasse de thé
Au Labyrinthe, une tasse de thé appelle presque toujours une petite douceur à ses côtés. C’est de cette envie toute simple qu’est né notre sablé maison : un biscuit pensé, dès le départ, pour accompagner le thé — pas juste un biscuit de plus.
Une idée simple : le compagnon parfait de la tasse de thé
Plutôt que de proposer un sablé générique, notre équipe cuisine a voulu créer une gourmandise qui dialogue vraiment avec le thé. Un biscuit qui ne prend pas toute la place, mais qui sublime chaque gorgée.
Le résultat : des sablés fins, croustillants, pensés pour se marier avec les arômes de nos différents thés.
Des saveurs qui sentent bon Grand-Coude
Pour composer nos parfums, nous sommes allés chercher ce qui fait la richesse de notre terroir : le thé, bien sûr, mais aussi le géranium rosat que nous cultivons sur le domaine, et des épices qui évoquent les saveurs d’ici.
Cinq variétés vous attendent : thé vert & curcuma, gingembre, géranium rosat, cannelle, et thé blanc & vanille. Chacune raconte, à sa façon, un peu de notre paysage.
Faits ici, comme le thé
Ces sablés sont fabriqués sur place, au Labyrinthe, avec la même attention que nous portons à notre thé. Le thé, le gingembre, la cannelle, le géranium rosat et la vanille qui parfument chaque recette sont issus de notre agriculture biologique, certifiée FR-BIO-01 — les autres ingrédients (farine, beurre, sucre…) ne sont pas certifiés bio.
La bonne nouvelle : désormais en ligne
Jusqu’ici, il fallait venir jusqu’à notre boutique du domaine pour les découvrir. Face à votre demande, nous avons décidé de les rendre disponibles directement sur notre boutique en ligne, dès le 1er septembre 2026, au prix de 4,50 € le sachet de 100 g.
Vous pouvez donc commander vos sablés préférés depuis chez vous — ou venir les déguster sur place, accompagnés d’un thé, lors de votre prochaine visite au Labyrinthe.
