Description
L’HISTOIRE & LE TERROIR
Le géranium citronnelle de Grand-Coude, cultivé en Agriculture Biologique certifiée à 1 100 mètres d’altitude sur les versants du Sud Sauvage, révèle dans ce confit une facette culinaire inattendue qui ouvre la porte à des créations créoles originales.
NOTES DE DÉGUSTATION
Frais, citronné, légèrement herbacé. Une douceur qui laisse toujours place à la note florale discrète du géranium en retrait. Surprenant, original, profondément ancré dans le terroir de l’île.
ACCORDS GOURMANDS
Sur une tartine de pain grillé au réveil. Avec un fromage de brebis frais. Sur un filet de saumon en croûte. Dans une sauce légère pour une volaille créole. Avec des crêpes fines et de la crème fraîche. Après ouverture, conserver au réfrigérateur.






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