Description
L’HISTOIRE & LE TERROIR
Transformer notre Thé Blanc en confit artisanal, c’est un geste de générosité et de créativité. Sa douceur miellée, sa légèreté végétale sont préservées dans le sucre gélifié — pour une confiture qui n’a pas son pareil au monde. Composé d’eau, de sucre gélifié et de thé blanc Bio certifié de Grand-Coude.
NOTES DE DÉGUSTATION
Douceur délicate et légèrement miellée en attaque. En fond, une note végétale fine qui rappelle immédiatement le théier blanc. Une clarté lumineuse, presque translucide, qui contraste avec la richesse habituelle des confitures artisanales.
ACCORDS GOURMANDS
Sur une tartine de pain grillé au beurre demi-sel. Sur un toast de foie gras mi-cuit. Avec un fromage à pâte molle. Dans un yaourt nature ou un fromage blanc battu. Sur des crêpes légères. Pour garnir des macarons ou tartelettes. Après ouverture, conserver au réfrigérateur.
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