Confit Thé Vert

Description

L’HISTOIRE & LE TERROIR 

Le Thé Vert de Grand-Coude possède ce profil herbacé, vivant, ancré dans la végétation des hauts de La Réunion. Transformé en confit artisanal, il conserve cette identité végétale singulière, une note fraîche et herbacée que l’on ne rencontre dans aucune autre confiture du monde. 

NOTES DE DÉGUSTATION 

Végétal, légèrement herbacé, d’une douceur fraîche et originale. La note verte du thé transparaît avec élégance à travers le sucre, sans s’effacer, sans dominer. Un équilibre délicat. 

ACCORDS GOURMANDS 

Sur du pain noir avec du beurre. Avec un fromage de chèvre frais. Dans une vinaigrette pour chèvres chauds. Sur du poisson blanc grillé en touche sucrée. Pour parfumer un gâteau nature ou une tarte à la frangipane. Après ouverture, conserver au réfrigérateur.