Description
L’HISTOIRE & LE TERROIR
Bien avant que la famille Guichard ne réintroduise le thé sur le Plateau de Grand-Coude en 2004, les feuilles dentelées du géranium rosat parfumaient déjà les versants du Sud Sauvage de leur note florale inimitable. Sur notre exploitation certifiée Agriculture Biologique à 1 100 mètres d’altitude, géranium et théier cohabitent depuis les origines, deux plantes, deux identités, un même terroir volcanique.
NOTES DE DÉGUSTATION
Dès l’ouverture du sachet, le parfum floral s’impose avec générosité. En tasse, la liqueur se teinte d’une robe dorée pâle, lumineuse. L’arôme est floral, légèrement fruité, ce côté letchis caractéristique du géranium rosat de l’île s’exprime avec spontanéité. En bouche, une douceur enveloppante, délicate et persistante. Une infusion qui invite à la lenteur.
LE RITUEL DE PRÉPARATION
Température : 90-95°C.
Dosage : 1 dosette (2 g) / tasse.
Infusion : 5 à 8 minutes. Sans théine — à déguster à tout moment, y compris le soir.
ACCORDS GOURMANDS
En solo pour une pause florale pure. Avec des gâteaux à la fleur d’oranger, des financiers, des madeleines au beurre. Avec un foie gras ou fromage à pâte molle lors d’une dégustation gastronomique originale.
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