Thé Vert

L’HISTOIRE & LE TERROIR 

Il y a dans le Thé Vert quelque chose de fondamental, une sincérité végétale que l’on retrouve dans chaque tasse. Cultivé en Agriculture Biologique certifiée sur le Plateau de Grand-Coude, à 1 100 mètres d’altitude dans les hauts de La Réunion, notre Thé Vert nature est le reflet direct de son terroir : frais, vivant, ancré dans la terre de l’île. 

NOTES DE DÉGUSTATION 

En bouche, les premières notes sont franchement végétales, une sensation de légumes verts, de feuille fraîche, de verdure qui rappelle une marche dans les sentiers des hauts. Rafraîchissant, doux, légèrement herbacé. Un thé que l’on imagine boire face au lagon, les yeux fermés, les pieds dans l’herbe. Tout simplement. 

LE RITUEL DE PRÉPARATION 

Température : 80°C — ne pas faire bouillir l’eau. 

Dosage : 1 c. à café (2 g) / tasse — 1 c. à soupe (4 g) / litre. 

Infusion : 2 à 4 minutes / tasse — 5 à 7 minutes / litre. 

ACCORDS GOURMANDS 

En dégustation pure, pour apprécier sa sincérité végétale. Avec des sushis, des rouleaux de printemps. En thé glacé nature pour l’été réunionnais. Avec une salade de fruits frais sans sucre.